Le célèbre Toblerone existe depuis 1908. Mais est-ce vraiment juste? Partons à la recherche historique des traces de ce qui est probablement le triangle le plus célèbre au monde, qui à ce jour nous ravit dans le monde entier avec sa forme et son goût incomparables et représente le chocolat suisse et la Suisse elle-même comme presque aucun autre produit.
C'était probablement en août 1908 lorsque Theodor Tobler et son cousin Emil Baumann ont mélangé la recette de base du Toblerone dans la cuisine de l'usine Chocolat Tobler récemment achevée dans la Länggasse à Berne.
A cette époque, la société Chocolat Tobler était tout sauf une start-up inconnue. Il y avait déjà une trentaine d'autres chocolats Tobler et plusieurs centaines d'employés. En 1900, Theodor Tobler, alors âgé de 24 ans, a repris l'entreprise avec 50 employés de son père Jean - soit dit en passant, le premier vendeur de chocolat Lindt, mais c'est une autre histoire - et à peine deux ans plus tard, il en employait 120, en 1912 600 et en 1914 déjà 1000 salariés. En 1920, il y avait plus de 2100 ouvriers et les chocolats Tobler étaient vendus dans 120 pays à travers le monde. Chocolat Tobler était ainsi l'entreprise à la croissance la plus rapide de tout Berne - et probablement bien au-delà.
Quel rôle le Toblerone a-t-il joué dans ce gigantesque succès? Pratiquement aucun!
En 1908, année de l'invention du Toblerone, la société disposait aujourd'hui d'un capital social d'environ 320 millions de francs.
La recette de base était là, le brevet fut accordé en 1909 à l'office des brevets de Berne - d'ailleurs, un certain M. Albert Einstein travaillait dans quelques pièces voisines à cette époque précise... le chocolat n'était bien sûr pas sa spécialité et on peut donc malheureusement pas raconter l'anecdote qu'Einstein a breveté le Toblerone...
La forme du Toblerone était déjà claire en 1908 - des photos de la forme dans l`atelier du Chocolat Tobler de cette année-là le confirment.
Mais pourquoi le Toblerone n'était-il mentionné qu'à la page 19 du tarif officiel de 1909? Pourquoi cela n'a-t-il pas été annoncé? Dans une entreprise qui a investi si agressivement dans la publicité qu'elle a été interdite par le conseil fédéral suisse et a pavé la moitié du monde comme presque aucune autre entreprise?
Nous nous souvenons - Tobler avait assez d'argent et d'employés et dès 1907, 70% des produits partaient déjà à l'étranger.
Ce n'est qu'en 1912 que la première publicité Toblerone connue est apparue. Et le Toblerone a été annoncé comme une nouveauté - 4 ans après son premier lancement!
Ce n'est qu'en 1920 que le Toblerone est devenu un best-seller - grâce au Mont Cervin? Non - une relation durable avec cette montagne a commencé qu'en 1970 - après la fusion avec Suchard et sa Milka sous le nom de Suchard Tobler sous la direction d'Interfood de Lausanne.
Alors que s'est-il passé dans les années 1908-1912 et pourquoi le Toblerone n'a-t-il vraiment pris de l'ampleur que 12 ans après ses débuts? Nous essayons toujours de le découvrir - l'histoire du Toblerone, Theodor Tobler et du Chocolat Tobler est extrêmement fascinante et appartient à un muséee Toblerone permanente ou même mieux dans un musée Swiss Chocolate World!
Un peu plus d'histoire? C'est ici dans le capitale du chocolat
